Güde Ausbeinmesser, flex., geschmiedet, Serie Alpha, Edition Jeunes Restaurateurs, Griff Birnenholz

Güde Ausbeinmesser flexibel Alpha

Das Güde flexible Ausbeinmesser aus der Serie Alpha ist das spezialisierte Präzisionswerkzeug für professionelle Fleischverarbeitung. Dieses geschmiedete Messer wurde speziell für das Auslösen von Fleisch am Knochen entwickelt und ermöglicht dank seiner flexiblen Klinge millimetergenaue Arbeit entlang der Knochenstruktur. Die außergewöhnliche Flexibilität der Klinge passt sich perfekt den Konturen von Rippen, Gelenken und Wirbelsäulen an und ermöglicht es, wertvolles Fleisch mit minimalem Verlust zu entfernen. Für Metzger, Köche und alle, die professionell Fleisch verarbeiten, ist dieses Ausbeinmesser das unverzichtbare Werkzeug für höchste Effizienz.

Die Klinge besteht aus dem hochwertigen Chrom-Vanadium-Molybdän-Stahl X50CrMoV15, der für seine ausgezeichnete Schneidhaltigkeit, Flexibilität und Korrosionsbeständigkeit bekannt ist. Durch das traditionelle Schmiedeverfahren in der Güde Manufaktur in Solingen erhält das Messer eine besonders feine und homogene Gefügestruktur, die sich in überlegener Schnittqualität und Langlebigkeit äußert. Als Teil der Serie Alpha in der Edition Jeunes Restaurateurs steht dieses Ausbeinmesser für die Zusammenarbeit mit renommierten Spitzenköchen, die höchste Ansprüche an ihre Werkzeuge stellen. Die Handfertigung durch erfahrene Solinger Messermacher garantiert die einzigartige Güde-Qualität, die Generationen überdauert. Mit diesem flexiblen Ausbeinmesser wird die Fleischverarbeitung zur präzisen Handwerkskunst.

Features

• Flexible Klinge für präzises Ausbeinen
• Geschmiedete Klinge aus X50CrMoV15 Stahl
• Optimiert für Arbeit entlang der Knochen
• Maximierte Fleischausbeute durch präzise Führung
• Traditionelle Solinger Handwerkskunst
• Edition Jeunes Restaurateurs Qualität

Technische Daten

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