Güde Alpha Santokumesser 18cm, Olivenholz

- Handgeschmiedete Rostfreie Chrom-Vanadium-Molybdän-Klinge – eisgehärtet & handgeschärft für präzise Schnitte in Gemüse, Fleisch & Fisch.
- 18 cm Santoku-Klinge – ideal zum Hacken, Wiegen und feinen Schneiden im Alltag.
- Olivenholzgriff – edel, ergonomisch und angenehm in der Hand.
- Kullenschliff reduziert Haftung – erleichtert saubere, dünne Scheiben.
- Made in Solingen – traditionelle Messer-Manufakturqualität für Profi- & Hobbyköche.

Die Messer der Serie Alpha Olive sind aus einem Stück Stahl traditionell im Gesenk geschmiedet. Ergebnis der Technologie des Gesenkschmiedens ist eine hohe Materialfestigkeit auch bei dynamischen Beanspruchungen. Beim Schmieden im Gesenk wird der gesamte Schmiede-Rohling erwärmt und zwischen Ober- und Untergesenk verformt. In einer Vielzahl weiterer manueller Arbeitsschritte wird aus dem im Gesenk geschmiedeten Rohling ein handgefertigtes Unikat aus der Messer-Manufaktur GÜDE.

Hochwertige Messer müssen nicht nur scharf sein, sie müssen scharf bleiben, sie sollen gut in der Hand liegen und ausbalanciert sein, damit ermüdungsfreies und jederzeit sicheres Arbeiten garantiert ist. Die optimale Schärfe und Schneidhaltigkeit der Serie Alpha Olive wird sowohl durch die Härte des GÜDE Klingenstahls mit ca. 57-58 HRc (Rockwell) als auch durch den GÜDE Watenwinkel von ca. 33 Grad sichergestellt. Die Griff-Form, der durchgehende Erl und der für GÜDE unverkennbare Doppelkropf machen aus den Messern der Serie Alpha Olive ein Werkzeug, das perfekte Handhabung und Ausbalancierung garantiert.