Güde Spickmesser, geschmiedet, Serie Alpha, Edition Jeunes Restaurateurs, Griff Birnenholz
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Beschreibung
Güde Spickmesser Alpha
Das Güde Spickmesser aus der Serie Alpha ist das spezialisierte Präzisionswerkzeug für alle feinen Schneide- und Spickarbeiten in der Küche. Dieses geschmiedete Messer wurde speziell für das Einstechen, Spicken und Lardieren von Fleisch sowie für das Entfernen von Sehnen und Fett entwickelt. Die schlanke, spitze Klinge ermöglicht präzise Einstiche und kontrollierte Schnitte, die für die Zubereitung edler Fleischgerichte unerlässlich sind. Die Klingengeometrie ist perfekt auf die Anforderungen der Profiküche abgestimmt und bietet die nötige Stabilität bei gleichzeitig hoher Manövrierfähigkeit für filigrane Arbeiten.
Die Klinge besteht aus dem robust Chrom-Vanadium-Molybdän-Stahl X50CrMoV15, der für seine außergewöhnliche Schneidhaltigkeit und Korrosionsbeständigkeit bekannt ist. Durch das traditionelle Schmiedeverfahren in der Güde Manufaktur in Solingen erhält das Messer eine besonders dichte und homogene Stahlstruktur, die sich in überlegener Schnittqualität und Strapazierfähigkeit äußert. Als Teil der Serie Alpha in der Edition Jeunes Restaurateurs steht dieses Spickmesser für die Zusammenarbeit mit renommierten Spitzenköchen, die höchste Ansprüche an ihre Werkzeuge stellen. Jedes Messer wird von erfahrenen Handwerkern gefertigt und durchläuft strenge Qualitätskontrollen, bevor es das Güde-Qualitätsversprechen tragen darf. Für alle, die professionelle Ergebnisse in der Fleischzubereitung anstreben, ist dieses Messer die solide Wahl.
Features
- Spezialmesser für Spick- und Lardierarbeiten
- Geschmiedete Klinge aus X50CrMoV15 Stahl
- Schlanke, spitze Klingenform für präzise Einstiche
- Ideal zum Entfernen von Sehnen und Fett
- Edition Jeunes Restaurateurs Qualität
Technische Daten
| Klingenstahl | X50CrMoV15 Chrom-Vanadium-Molybdän |
| Herstellungsart | Geschmiedet |
| Serie | Alpha Edition Jeunes Restaurateurs |
| Anwendung | Spicken, Lardieren, Sehnen entfernen |
| Eigenschaft | Spitze, schlanke Klinge |
| Herkunft | Solingen, Deutschland |
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Zusätzliche Informationen
| Marke | Güde |
|---|---|
| Zustand | neu |
Produktsicherheit
Herstellerinformationen
Franz Güde GmbH
Katternberger Straße 175
42655 Solingen
info@guede-solingen.de
Verantwortliche Person in der EU
Franz Güde GmbH
Katternberger Straße 175
42655 Solingen
info@guede-solingen.de
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Die Serie wurde anlässlich der Aufnahme von Güde – durch die Jeunes Restaurateurs d’Europe, Sektion Deutschland – in den Kreis der Preferred Suppliers aufgelegt.
Aus einem Stück handgeschmiedete Klinge aus Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl. In über 40 Arbeitsgängen von Hand gearbeitet. Die Griffschalen bestehen aus fein strukturiertem, samtigen Birnenholz. Die Klinge ist rostfrei, eisgehärtet, handgeschärft – Griff nicht spülmaschinenfest.