Peetz Räucherofen, aluminiertes Stahlblech für bis zu 40 Fische liegend oder hängend

Peetz Räucherofen für bis zu 40 Fische (liegend oder hängend)

Der Peetz Räucherofen für bis zu 40 Fische stellt das Spitzenmodell der Peetz-Räucherofen-Serie dar und ist für professionelle Anwender, Anglervereine, Gastronomie oder Fanggruppen konzipiert. Dieser XXL-Räucherofen vom deutschen Traditionshersteller Peetz in Ulm bietet maximale Kapazität bei gleichzeitig flexibler Einsatzmöglichkeit. Der Korpus besteht aus besonders stabilem, dickwandigem aluminiertem Stahlblech, das durch seine Aluminium-Zink-Beschichtung eine hervorragende Wärmeleitfähigkeit über den gesamten großen Räucherraum gewährleistet und dauerhaft gegen Korrosion geschützt ist. Die massive Bauweise ist für den dauerhaften professionellen Einsatz ausgelegt.

Die Innenausstattung dieses Großraum-Räucherofens ist vielseitig konfigurierbar und ermöglicht sowohl das hängende als auch das liegende Räuchern in großem Maßstab. Für das hängende Räuchern stehen mehrere lange Reihen stabiler Edelstahlhaken zur Verfügung, während für das liegende Räuchern mehrere Ebenen mit großflächigen Edelstahlgittern eingesetzt werden können. Diese Kapazität erlaubt die gleichzeitige Verarbeitung sehr großer Fangmengen oder besonders großer Fische wie Lachse, Hechte oder Welse. Die mehreren herausnehmbaren Fettauffangschalen unter den einzelnen Ebenen sorgen für eine hygienische Arbeitsweise und erleichtern die Reinigung erheblich. Der schwere, dicht schließende Deckel mit zwei stabilen Griffen hält den Rauch zuverlässig im Inneren. Mehrere regulierbare Belüftungsschlitze ermöglichen eine präzise Steuerung der Luftzufuhr und damit der Räucherintensität über die gesamte Räucherzeit.

Merkmale

• Korpus aus schwerem aluminiertem Stahlblech
• Fassungsvermögen für bis zu 40 Fische
• Maximale Flexibilität durch variable Innenausstattung
• Mehrere Ebenen für hängendes und liegendes Räuchern
• Professionelle Edelstahlkomponenten
• Mehrere herausnehmbare Auffangschalen
• Präzise Belüftungssteuerung
• Massive Konstruktion für professionellen Dauereinsatz
• Zwei stabile Tragegriffe am Deckel

Technische Daten

Der professionelle XXL-Peetz Räucherofen für 40 Fische – die maximale Kapazität für Anglervereine, Gastronomie und professionelle Räucheranwendungen.